Cooking.Papa.51Salut les foodies et otakus ! Vous cherchez une recette qui combine votre amour pour la cuisine japonaise et les animés ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons de réaliser le bento de Rengoku, inspiré de la scène mythique du Train de l’Infini dans Demon Slayer. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est parfaite pour vous. Êtes-vous prêt(e) à épater vos papilles et celles de vos amis ? C’est parti !
Ingrédients pour 4 personnes
Les œufs marinés
- 4 œufs
- 15 cl de sauce soja
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café de miel
- 1 petit morceau de gingembre
Le bœuf aux oignons
- 400 g de bavette ou de steak de bœuf
- 2 oignons
- 3 cm de gingembre frais
- 30 cl de dashi ou bouillon de bœuf
- 15 cl de sauce soja
- 10 cl de mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
- Huile de sésame
- Sel
Le tofu épicé
- 200 g de tofu ferme
- 1 cuillère à café de pâte de piment
Accompagnement
- 300 g de riz cuit
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Boite à bento
Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min
Étapes de Préparation
1. Préparation des œufs marinés
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 7 minutes pour obtenir des œufs mollets.
Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé dans un bol.
Hachez les oignons nouveaux finement et les ajouter au mélange de sauce soja.
Une fois les œufs cuits, écalez-les et faites-les mariner dans le mélange de sauce soja pendant au moins 30 minutes.
2. Préparation du bœuf aux oignons
Émincez finement les oignons et râpez le gingembre.
Coupez la bavette ou le steak de bœuf en fines lamelles.
Faites chauffer un peu d’huile végétale ou de sésame grillé dans une poêle.
Ajoutez les oignons et le gingembre râpé, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les lamelles de bœuf et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien saisies.
Versez le dashi (ou le bouillon), la sauce soja, le mirin et le sucre cassonade. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce réduise et devienne légèrement sirupeuse.
3. Préparation du tofu épicé
Coupez le tofu en cubes.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
Ajoutez la pâte de piment et mélangez bien pour enrober le tofu.
Montage du Bento
Répartissez le riz cuit dans quatre boîtes à bento.
Disposez les œufs marinés, le bœuf aux oignons et le tofu épicé sur le riz.
Décorez avec des oignons nouveaux hachés ou des graines de sésame si vous le souhaitez.
Bravo, votre bento Demon Slayer est terminé ! Nous espérons que vous vous êtes amusés en préparant ce plat inspiré de l’univers de Rengoku. Ce bento est non seulement délicieux, mais aussi une excellente façon de vivre votre passion pour les animés. Merci de nous avoir suivis, et n’oubliez pas de revenir pour découvrir encore plus de recettes sympas et originales. Bon appétit et à bientôt !