La recette des Karaage de Mukôda dans « Campfire in Another World »

Bonjour à tous les amateurs de cuisine japonaise et de mangas! Aujourd’hui, nous allons revisiter une recette japonaise classique à la manière de « Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill ». Si vous êtes curieux de découvrir de nouvelles saveurs, alors suivez-moi dans cette aventure culinaire.

Ingrédients :

• 500g de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin (ou vin de riz doux)
• 2 cuillères à soupe de sake (ou vin blanc sec)
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 oeuf
• 100g de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
• Sel et poivre
• Huile de friture

Ustensiles:

• bols, couteau
• planche à découper
• casserole ou friteuse
• papier absorbant

Temps de préparation: environ 40 minutes

Temps de cuisson: environ 10 minutes

Nombre de personnes: 4 personnes

Préparation :

1. Couper le poulet en petits morceaux d’environ 3 cm.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sake, le gingembre râpé et l’ail émincé. Ajouter le poulet dans le bol et bien mélanger pour que la marinade recouvre tous les morceaux. Couvrir le bol avec un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Dans un autre bol, battre l’oeuf. Ajouter la fécule de pomme de terre (ou de maïs), le sel et le poivre et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
4. Chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 170°C.
5. Prendre les morceaux de poulet un par un et les tremper dans la pâte à tempura jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts. Les déposer délicatement dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 4-5 minutes).
6. Égoutter les morceaux de poulet sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
7. Servir chaud et déguster avec une sauce tonkatsu ou une mayonnaise japonaise.

Félicitations! Vous venez de découvrir une recette japonaise simple et délicieuse inspirée de l’univers culinaire fantastique de l’animé « Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill ». Avec cette recette, vous pourrez impressionner vos amis et votre famille en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs japonaises. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure culinaire.