La recette de mapo tofu de Kat-chan de « My Hero Academia »

Si vous êtes fan de l’anime My Hero Academia et de la cuisine japonaise, vous allez adorer cette recette de mapo tofu inspirée de Kat-chan, alias Katsuki Bakugo, l’un des personnages principaux de la série. Cette recette est facile à préparer et elle vous permettra de savourer un plat délicieux et plein de saveurs umami.

Le mapo tofu est un plat d’origine chinoise, mais il est très populaire dans la cuisine japonaise. Il est préparé à partir de tofu coupé en cubes et de viande hachée, le tout cuit dans une sauce épicée et aromatique. Cette recette est idéale pour les amateurs de plats épicés et qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.

Ingrédients:

• 400 g de tofu ferme coupé en cubes
• 250 g de porc haché
• 3 c. à soupe d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de pâte de soja fermenté
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce piquante (ou plus, selon vos préférences)
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cm de gingembre râpé
• 1/2 tasse d’eau
• 1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d’eau
• 2 oignons verts coupés en fines rondelles
• Du riz blanc cuit pour accompagner

Ustensiles:

• Wok ou grande poêle
• Planche à découper
• Couteau
• Cuillères
• Bols

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personne : 4

Préparation :

1. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail et le gingembre et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Ajoutez le porc haché et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour le casser en petits morceaux.
3. Ajoutez la pâte de soja fermenté, la sauce soja, la sauce piquante et 1/2 tasse d’eau. Bien mélanger et porter à ébullition.
4. Ajoutez le tofu coupé en cubes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Ajoutez la fécule de maïs diluée dans de l’eau pour épaissir la sauce et bien mélanger.
6. Ajoutez les oignons verts coupés en rondelles et mélangez délicatement.
7. Servez le mapo tofu chaud sur du riz blanc cuit et garnissez-le d’oignons verts supplémentaires.

Maintenant, vous avez entre vos mains une recette de mapo tofu savoureuse et inspirée de l’univers de My Hero Academia. Faites voyager vos papilles au Japon avec ce plat délicieux et épicé.