Cooking.Papa.51Si vous êtes un fan de culture japonaise et d’anime, vous avez probablement entendu parler du Katsudon, un plat japonais populaire composé de riz, de porc pané et d’œufs battus. Mais avez-vous déjà essayé de le cuisiner à la maison? Si vous êtes prêt à relever le défi, nous avons une recette spéciale pour vous – le Katsudon de Deku de My Hero Academia!
Ingrédients:
- 2 tasses de riz blanc japonais
- 4 tranches de porc filet
- 1/2 tasse de farine
- 2 œufs
- 1/2 tasse de panko (chapelure japonaise)
- 1/2 tasse de dashi (bouillon de poisson)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin (sauce de riz douce)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 petit oignon vert (émincé)
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre
Ustensiles :
- 1 poêle
- 1 couteau
- 1 paire de baguette
Temps de préparation: environ 30 minutes
Temps de cuisson: environ 30 minutes
Nombre de personne: 2
Préparation :
- Rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Mettez le riz et 2 tasses d’eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant 10 minutes.
- Pendant que le riz cuit, préparez les tranches de porc. Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre. Trempez le porc dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure panko.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les tranches de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant et coupez en morceaux.
- Dans une autre poêle, mélangez le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre. Portez à ébullition, puis ajoutez les morceaux de porc pané. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Battez les œufs dans un bol. Ajoutez-les dans la poêle avec le porc et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient pris et baveux.
- Servez le riz chaud dans des bols, puis versez le porc et les œufs sur le riz. Garnissez avec de l’oignon vert émincé.
Le Katsudon est un plat japonais classique, mais le Katsudon de Deku a une signification particulière pour les fans de My Hero Academia. En cuisinant cette recette, vous pouvez vous sentir plus proche de votre personnage préféré et découvrir une partie de la culture culinaire japonaise. Nous espérons que notre recette vous a inspiré à essayer de cuisiner le Katsudon de Deku et que vous allez le savourer autant que nous !