Cooking.Papa.51Connaissez-vous l’animé Campfire Cooking in Another World ? Si vous êtes fan de cuisine et de mangas, cette série est pour vous ! Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser une recette inspirée de cette série : les brochettes de truite au gros sel à la japonaise. Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille.
Ingrédients
- 4 truites fraîches entières, éviscérées et nettoyées
- 2 tasses de gros sel de mer
- 2 cuillères à soupe de saké japonais
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 bâtons de brochettes en bois
Ustensiles
- Plat allant au four
- Bol
- Bâtons de brochettes en bois
- Grill
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Préparer les Brochettes
- Faire tremper les bâtons de brochettes en bois dans de l’eau froide pendant 30 minutes pour éviter qu’ils ne brûlent pendant la cuisson.
- Dans un bol, mélanger le gros sel, le saké japonais et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Prenez chaque truite et les remplir de la moitié du mélange de sel, en veillant à bien couvrir la peau de chaque poisson.
Cuisson au Four
- Dans un plat allant au four, placez les truites sur une fine couche du mélange de sel restant, afin qu’elles ne touchent pas le fond du plat.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la chair de la truite soit bien cuite.
- Retirer les truites du four et les laisser refroidir légèrement avant de retirer délicatement le sel restant.
- Couper chaque truite en 4 portions égales et piquer chaque portion sur un bâton de brochette en bois.
Griller les Brochettes
- Faire griller les brochettes de truite sur un gril chaud pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Bravo, vous avez concocté de délicieuses brochettes de truite au gros sel ! Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la partagerez avec vos proches. Continuez à explorer notre blog pour découvrir d’autres recettes inspirées de vos animés préférés. Bon appétit et à bientôt !