Cooking.Papa.51Si vous êtes un fan de manga, vous connaissez certainement l’univers de One Piece et le personnage Sanji, passionné de cuisine. Dans la série, il cuisine de nombreux plats délicieux pour son équipage, dont l’Okonomiyaki Yakisoba, un plat traditionnel japonais facile à préparer.
Les ingrédients :
Avant de commencer à cuisiner l’Okonomiyaki Yakisoba, il est important de connaître les ingrédients nécessaires.
Pour les yakisoba :
- 2 tasses de chou vert finement coupé
- 1 tasse de carottes râpées
- 4 tasses de nouilles soba cuites (environ 200g)
- sel, poivre
- sauce yakisoba
Pour la pâte à okonomiyaki
- 4 oeufs
- 1/2 tasse de farine de blé
- 1/2 tasse de dashi (bouillon de poisson)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de sauce Okonomiyaki
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Poudre de crevette
- Bonite séchée
Ustensiles :
- Poêle antiadhésive
- Bol
- Spatule
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personne : 4
La préparation :
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à préparer l’Okonomiyaki Yakisoba. Voici les étapes à suivre :
- Dans un grand bol, mélangez le chou râpé, les carottes et les nouilles soba cuites.
- Dans un autre bol, battez les oeufs, puis ajoutez la farine, le dashi, la sauce soja, le mirin, le sel et le poivre.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Faire sauter les nouilles soba avec les légumes, saler, poivrer et mette dans un grand bol.
- Versez la pâte sur le mélange de légumes et nouilles soba et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Versez la moitié du mélange dans la poêle et aplatissez-le en un disque de 1 cm d’épaisseur.
- Laissez cuire l’okonomiyaki pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
- Répétez l’opération pour le reste du mélange.
- Saupoudrer de poudre de crevette.
- Verser un filet de mayonnaise.
- Verser un filet de sauce okonomiyaki
- Jeter la bonite séchée.
- Servez l’okonomiyaki bien chaud.
Bonne dégustation !