Cooking.Papa.51Si vous êtes fan de la série de manga et d’animé One Piece, vous connaissez forcément Big Mom, l’un des personnages les plus redoutables et impressionnants de la série. Outre sa force hors du commun, Big Mom est également réputée pour sa passion pour la cuisine, et notamment pour sa fameuse Tropezienne, un dessert sucré et gourmand que l’on peut voir à plusieurs reprises dans la série.
Si vous êtes curieux de découvrir cette délicieuse recette et que vous voulez en apprendre plus sur la cuisine dans l’univers One Piece, vous êtes au bon endroit !
Les ingrédients :
Pour préparer la pâte de votre Tropezienne, vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 70g de sucre
- 10g de sel
- 15g de levure de boulanger
- 4 oeufs
- 200g de beurre
- 10cl de lait
Pour la crème, vous aurez besoin de :
- 500g de mascarpone
- 30cl de crème liquide entière
- 150g de sucre glace
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 gousse de vanille
- zeste d’un citron
Temps de préparation : 3 heures
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Nombre de personnes : 8
Ustensiles :
- Un saladier
- Un verre doseur
- Un batteur
- une Maryse
Préparation de la pâte :
- Commencez par délayer la levure dans le lait tiède, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les oeufs battus. Ajoutez ensuite le mélange de levure et de lait, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le beurre mou en plusieurs fois tout en continuant de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 2 heures à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte en un cercle et déposez-le dans un moule à tarte. Enfournez pour 30 minutes.
Préparation de la crème :
- Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant les jaunes d’oeufs avec le sucre glace, le zeste de citron et les graines de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez pour obtenir une texture lisse. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation précédente.
- Réservez la crème au frais.
Montage :
- Coupez le gâteau en deux horizontalement.
- Étalez la crème sur la moitié inférieure et replacez l’autre moitié par-dessus.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
La Tropézienne de Big Mom est un dessert qui a su conquérir les papilles des personnages de One Piece, et qui deviendra sans aucun doute l’un de vos desserts préférés. Cette recette est l’occasion de découvrir la cuisine de l’univers du manga, tout en vous régalant d’un dessert sucré et généreux en goût. Alors pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation de cette Tropézienne de légende, pour un moment de gourmandise unique ?