Cooking.Papa.51Pour tous les fans de l’anime Dragon Ball Z, nous avons la recette ultime pour satisfaire votre côté gourmand. L’entremet préféré de Majin Buu est un mélange décadent de chocolat noir et de crème vanillée, parfait pour tout amateur de pâtisserie. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour réaliser cette délicieuse recette à la maison.
Ingrédients pour la base au chocolat :
- 200g de biscuits sablés au chocolat
- 100g de beurre fondu
Ingrédients pour la crème à la vanille :
- 400ml de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 100g de sucre en poudre
- 40g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
Ingrédients pour la mousse au chocolat :
- 200g de chocolat noir
- 4 blancs d’œufs
- 50g de sucre en poudre
Ustensiles :
- Un moule à charnière de 22cm de diamètre
- Un fouet électrique
- Une casserole
- Une poche à douille
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6 à 8
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un robot culinaire, mixez les biscuits sablés au chocolat jusqu’à ce qu’ils soient réduits en miettes. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez cette pâte dans le fond d’un moule à charnière de 22cm de diamètre préalablement beurré et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena au mélange jaunes/sucre et fouettez de nouveau. Versez le lait chaud sur le mélange et fouettez à nouveau.
- Versez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en fouettant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
- Versez la crème à la vanille sur la base de biscuit chocolat et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu aux blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.
- Versez la mousse au chocolat sur la crème à la vanille, lissez la surface à l’aide d’une spatule et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Sortez l’entremet du réfrigérateur et démoulez-le délicatement. Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais et servez bien frais.